Email or username:

Password:

Forgot your password?
All posts devadideva's posts Post Back to profile
devadideva

Попробую-ка я опросы. Началась весна, некоторые люди уже начинают есть окрошку. На чём предпочитаете её Вы?

Anonymous poll

Poll

На квасе
29
0%
На кефире
7
0%
На сыворотке
0
0%
На воде
2
0%
Посмотреть ответы
7
0%
0 people voted.
8 Mar 2023 at 16:06 | Open on mk.phreedom.club
14 comments
Chicory ☕

@devadideva еще на воде с уксусом люблю.

8 Mar 2023 at 16:09 | Open on mstdn.social
devadideva

@chicory@mstdn.social Сочетаний много... На минералке ещё делают и на сметане. Если наиболее предпочтительный вариант -- на воде и производные, то выбирать стоит вариант "На воде". Если же любимых вариантов несколько, то выбрать тот, который больше нравится.

8 Mar 2023 at 16:11 | Open on mk.phreedom.club
devadideva

@chicory@mstdn.social Но про воду с уксусом я, впрочем, слышу в первый раз. Не слишком ли кисло?

8 Mar 2023 at 16:12 | Open on mk.phreedom.club
Chicory ☕

@devadideva если не переборщить то оч даже прикольно. Еще так можно такую штуку сделать. Вареная картоха, редька, лук, зелень, вода, уксус, соль, мазик.

8 Mar 2023 at 16:14 | Open on mstdn.social
Mikhail

@devadideva квас > минералка+уксус > тан/аран

8 Mar 2023 at 22:22 | Open on mk.phreedom.club
під'їхав на ​ꙋделкꙋ​ 🍄

@devadideva главное, чтобы напиток был не сладкий, а кислый, тогда и окрошка будет вкусной. Причина, по которой многие предпочитают кефир (или айран) именно в том, что покупной квас имеет довольно неподходящий сладкий вкус.
PS Окрошка хороша всё же жарким летом.
#окрошка

9 Mar 2023 at 8:43 | Open on metalhead.club
devadideva

@contrinitiator@metalhead.club Поэтому и настаиваем свой в банке :--) Он не такой сладкий.

9 Mar 2023 at 9:08 | Open on mk.phreedom.club
під'їхав на ​ꙋделкꙋ​ 🍄

@devadideva уважаю! а вот у меня почему-то квас никогда не получается, ну либо я привередлив))

9 Mar 2023 at 9:10 | Open on metalhead.club
Inari Uveh 🍄

@devadideva

После перехода на веганство встал вопром, чем заменить кефир.
Пробовал на квасе, в том числе домашнем - хрень получается. Быстро портится и тухнет... особенно лук.
Взял просто воду и подсолил. Перфекто! Можно намутить бачёк и есть хоть целую неделю.

Так же экспериментировал с различной зеленью. Салат это дорого и не всегда можно купить... В итоге та же ботва от редиски идёт на ура заместо салата. Так же если уже и редиски нет, то можно использовать и свеклу, но окрошка будет выглядеть как борщ.

9 Mar 2023 at 14:13 | Open on lor.sh
Бука

@inari лайфхак: не надо заливать жидкость сразу во всю заготовку ("салат").
Так же, как не стоит заправлять весь тазик любого салата сразу (исключение: винегрет и растительное масло).

Если откладывать себе порцию, и заливать / заправлять только её, оставшийся салат проживёт дольше.

@devadideva

9 Mar 2023 at 14:44 | Open on mastodon.ml
yesfreenet

@inari
Так, а кефир из растительного молока не получается что ли?
@devadideva

9 Mar 2023 at 16:47 | Open on mastodon.ml
Inari Uveh 🍄

@yesfreenet
я советский веган... знаю только сельские подручные продукты и простые рецепты. Всякие фалафели и соевые соусы для меня это что-то на московском.

з.ы. но внезапно, старое залежавшееся в холодильнике овсянное НеМолоко из фикспраса сбраживается в нечто по вкусу похожее на кефир.
@devadideva

9 Mar 2023 at 17:24 | Open on lor.sh
yesfreenet

@inari
Может пригодиться
История любимых продуктов: Растительное молоко. Продукт для любителей экспериментов

Вебстраница выпуска: smkt.mave.digital/ep-7

Медиафайл: api.mave.digital/storage/podca
@devadideva

9 Mar 2023 at 18:15 | Open on mastodon.ml
Irvin :verified_paw:

@inari @devadideva то есть, подсоленная вода вместо кефира? Интересное решение. Надо попробовать. Если речь про окрошку, то я люблю на квасе. Солоноватая вода в качестве заливки - это необычное решение, требуется провести эксперимент. Ботва редиса - да! Много ценной зелени выкидывается в компост. От себя рекомендую употреблять в салаты зелень горчицы. Горчица - там много видов, разя зелень.

10 Mar 2023 at 4:44 | Open on mastodon.ml
Go Up