Gregory's Server
После перехода на веганство встал вопром, чем заменить кефир.
Пробовал на квасе, в том числе домашнем - хрень получается. Быстро портится и тухнет... особенно лук.
Взял просто воду и подсолил. Перфекто! Можно намутить бачёк и есть хоть целую неделю.
Так же экспериментировал с различной зеленью. Салат это дорого и не всегда можно купить... В итоге та же ботва от редиски идёт на ура заместо салата. Так же если уже и редиски нет, то можно использовать и свеклу, но окрошка будет выглядеть как борщ.
@inari лайфхак: не надо заливать жидкость сразу во всю заготовку ("салат").
Так же, как не стоит заправлять весь тазик любого салата сразу (исключение: винегрет и растительное масло).
Если откладывать себе порцию, и заливать / заправлять только её, оставшийся салат проживёт дольше.
@devadideva