Хеллоун прошёл, а тыква осталась ;)

Люблю раз в год сделать суп-пюре из тыквы:

- в масле жарим чеснок до потемнения (потемневший чеснок выбрасываем)
- в чесночном масле жарим лук (до золотистого цвета)
- готовим бульон: в моем случае это вода в которую брошены засушенный корень сельдерея, лавровый лист и несколько горошин перца (доводим до кипения, выбрасываем лаврушку)
- кидаем в бульон почищенную (от внутренностей и кожуры) нарезанную кусками тыкву (воды и тыквы нужно по весу примерно в соотношении 1 к 1), варим 20 минут
- добавляем в кастрюлю к тыкве жаренный лук, смесь молотых перцев и соль и измельчаем все блендером до состояния пюре
- накрываем крышкой, доводим до кипения, выключаем (путь настаивается)

Можно есть с гренками, ложкой сливок или сметаны. Если не лень, то можно почистить ядра семян из внутренностей (я просто их засушил и поджарил отдельно).