#сегодня на завтрак (к кофе) попробовал сушёную (вяленую?) хурму.
Натыкался на трубе на ролики, как её делают, стало интересно попробовать. Вот вчера увидел в магазине "а-ля восточные сладости".
Вкус немного неожиданный: как будто жуешь сушёный инжир, но без тьмы этих мелких хрустящих косточек внутри. По консистенции и немного по вкусу напоминает не сильно высушенный финик. Вот что-то среднее между инжиром и фиником, но по вкусу с перекосом в сторону инжира. Если бы пробовал вслепую, то точно не смог бы сказать, что хурма.
Вкусно, мне понравилось. Знать бы, что именно у этого продавца сырье сушат без консервантов - купил бы побольше, как быстрый минималистичный завтрак с кофе самое то. Или сладкий перекус в дорогу, например.
ещё иногда их сушат бензогенераторами. если от сухофруктов пахнет бензином - не надо их покупать.
сложнее обнаружить обработку серой. серой обрабатывают сушёные фрукты типа персиков, крупных абрикосов. турецкие все обработаны серой. они такие аккуратные на вид, насекомые их не едят.
короче говоря, то, что высушено натурально на солнце, ничем не пахнет, стрёмное на вид, сухое, не мягкое, блёклого неяркого коричневатого цвета, часто поеденное насекомыми или пыльное.
ещё иногда их сушат бензогенераторами. если от сухофруктов пахнет бензином - не надо их покупать.