Вкусняшки моего детства. Пицца-бутеры на батоне. Я помню, это было нереально вкусно для двенадцатилетних детей. Казалось прям шедевром кулинарии на скорую руку.
Мама очень старалась. Теперь стараюсь я, в память о ней и потому что тоже есть для кого.
Откуда берутся перфекционизм и гипертрофированная самоотверженность? Из детства приезжают с нашими воспоминаниями о том, как нас не_хвалили за хорошее, принимая это, как должное, при этом наказывали за проступки.
Казалось бы, что тут странного? Если ребенок ведёт себя откровенно плохо, то его разве тоже надо хвалить? Нет, можно и нужно объяснить, что он сделал не так, а иногда и меры принять, чтобы донести это. Но русский менталитет - дело такое, мы ж не любим переделывать, поэтому даже наказываем "на совесть", с запасом, чтобы раз ёбнуть по психике или жопе, и шрам остался до пенсии.
Пример: мама (разведённая с мужем-пьяницей, которого нянчила несколько лет, пытаясь закодировать и вылечить от синьки вопреки его желаниям) наказывала ребенка молчанием, а лучше б, наверное, била, ибо ребенку был невыносим игнор в течение всего дня, а иногда и дольше. Мама это видела, но продолжала. Ко всему вдобавок, ребенка, очень подвижного, ставили в угол (ограничили общение+подвижность=убили ребенка напрочь). И не хвалили практически, потому что хорошее поведение преподносилось ребенку как "это твоя работа - быть послушным и хорошо учиться".
Зато когда этот ребенок вырос, он по инерции продолжил работать на износ. Его все хвалили, конечно, но сам он был несчастен, потому что всю жизнь бежал от той мысли, что если он не будет делать всё возможное для того, чтобы стать лучшим в своём деле, то самые дорогие люди, как когда-то мама, замолчат разом без объяснения причин.
Плюс - из истории с отцом ребенок ещё в детстве понял, что папа косячит, но его прощают и лечат. А раз ребенок косячит, но его не любят так, как он заслужил по праву того, что он ребенок, значит, он не так важен, как папа-раздолбай. Отсюда непринятие себя, неумение слушать свои желания и исполнять их, жизнь в ущерб себе ради других (буду учиться хорошо для мамы, чтоб она не наказывала меня и не расстраивалась).
Хуже всего, что ребенок был девочкой. Надо ли говорить, что в личном плане у неё было сложно настолько, что её физическое здоровье пострадало от нервотрёпки и непрощения себе своих ошибок, в части которых были виновны её родители и паттерн, который она поимела в детстве/юношестве перед глазами.
Поэтому, резюмируя, можно сказать вот что: страшна не только похвала за безусловно хорошее поведение, а изощрённое наказание за проступки, такое, чтоб камня на камне не осталось.
А ещё иногда думаю о том, что многим их непутёвые родители даются в качестве антиматрицы поведения - чтоб мы понимали, как точно не надо делать.
Откуда берутся перфекционизм и гипертрофированная самоотверженность? Из детства приезжают с нашими воспоминаниями о том, как нас не_хвалили за хорошее, принимая это, как должное, при этом наказывали за проступки.
Казалось бы, что тут странного? Если ребенок ведёт себя откровенно плохо, то его разве тоже надо хвалить? Нет, можно и нужно объяснить, что он сделал не так, а иногда и меры принять, чтобы донести это. Но русский менталитет - дело такое, мы ж не любим переделывать, поэтому даже наказываем...
Как и обещала, делюсь рецептом "солнца на сковородке".
Все ингредиенты теста смешать, долго месить не надо - а то тесто будет слишком плотное. Перестало липнуть к рукам - скатали в шар, накрыли крышкой или убрали в пакет на 10 минут, пошли делать начинку.
Начинку делим на 4 части, скатываем в шарики. Тесто тоже делим на 4 части, раскатываем в лепешку, в центр - шарик начинки, залепляем, собирая тесто в мешочек вокруг шарика. Прокатываем скалкой немного. Жарим на сухой сковороде на среднем огоньке до румяности под крышкой с 2 сторон. Снимаем на тарелку и смазываем сливочным маслом.
Фикусы:
1. Класть одну на другую сырые лепешки не стоит - если мало подпылили, то не разлепите без потерь
2. Не забываем подпылять мукой всё, с чем тесто контактирует - стол, скалку, доску, куда лепешки кладете до жарки. Лишнюю муку перед жаркой лучше стряхнуть.
Как и обещала, делюсь рецептом "солнца на сковородке".
Все ингредиенты теста смешать, долго месить не надо - а то тесто будет слишком плотное. Перестало липнуть к рукам - скатали в шар, накрыли крышкой или убрали в пакет на 10 минут, пошли делать начинку.
Начинку делим на 4 части, скатываем в шарики. Тесто тоже делим на 4 части, раскатываем в лепешку, в центр - шарик начинки, залепляем, собирая тесто в мешочек вокруг шарика. Прокатываем скалкой немного. Жарим на сухой сковороде на среднем огоньке...
@Pchela121 ня
@Pchela121
У вас лепёшку распидорасило.