Gregory's Server@omgitsmishenka @strizhechenko @owletnd @CavyChum @GalacticJew @wolfar Есть стандарт Действующие Где все прописано
https://docs.cntd.ru/document/1200107325
3.2 - понятие "ресторан"
3.3 - "кафе"
и т.д. Разница между - в ассортименте
|
Top-level
 4 comments
@omgitsmishenka 🤷♂️ в ресторане - сложноприготовленные блюда (в кафе - нет) Даже термин есть "ресторанные блюда" Вот тут не знаю определений, да  @Sibiricum Вроде бы все сходится, но я все равно не понимаю, что можно считать сложным блюдом) @omgitsmishenka Подозреваю, что надо копаться в кулинарных стандартах У них есть что то типа "сложные по технологии приготовления (многодельные)" |
@Sibiricum Слишком размытые определения.
Ресторан - широкий ассортимент.
Кафе - ассортимент ограничен по сравнению в рестораном.
Наверно стоило как-то указать требования в абсолютных величинах, но, видимо, на самом деле это несущественно.
Четкие характеристики я вижу только в вентиляции помещения и наличии гардероба. Все остальное - на усмотрение самого заведения, судя по всему. Не юрист, но, судя по всему, кафе легко может называться рестораном, и это будет норм.