Gregory's ServerИтак, оптимальная (на мой вкус) температура заваривания кофе на фото:
- Ява: 91°;
- Бурунди: 92-94°;
- Эфиопия мытая: пока не открывала;
- Суматра: 92-93°;
- Колумбия, ферментированная с маракуйей: 93° (и слить первые 50 мл);
- Эфиопия натуральной обработки: 87°.
|
Top-level
 4 comments
 @b000ka Надо мне тоже взять пример и вести дневник рецептов. Очень часто приходится их корректировать, но поправки всё время забываются) @akamar я раньше пользовалась приложением That Brew App, но потом стала просто в ежедневник записывать. https://play.google.com/store/apps/details?id=luupapps.brewbrewbrew |
@b000ka Я представляю, сколько понадобилось времени, чтобы найти и полюбить эти температуры