@shuro @wthinker у меня вон полтора литра деревенского молока стояло сутки на подоконнике. теперь это отличная вкусная простокваша. я её с удовольствием пью.
а магазинное нечто не превращается в нормальную простоквашу. я не знаю, что это за жидкость.