@kurator88
Слушай, а что-то подобное уже есть в разных вариантах.

Я знаю, что такое есть у Synology. Знаю, что подобный [не совсем бекап] можно сделать с помощью syncthing - там есть режим, когда на конкретном девайсе данные лежат только зашифрованные.

По-моему ещё где-то видел что-то подобное. Но с ходу опенсорсных решений не вспомню именно для бекапа - где у тебя данные хранятся удалённо, а не синкаются с локальной копией.