@skobkin Если нужно дешёво и сердито, то можно купить любой моющий концентрат для ресторанов. Он не пахнет, стоит где-то 1000 рублей за 5 литров, pH около 12 и разводить его надо чуть ли не в 10 раз, чтобы не сжечь руки.

Ну или купить каустической соды (едкий натр) по 200 рублей/кило и тоже растворять по инструкции (там вроде и чайной ложки хватает). Можно разводить и в мыльной воде, и pH широко контролируется от 8 до 14 (ибо чистая щёлочь). Им часто замачивают посуду