@umnik что-то вроде Overleaf? Кости^W разметка всё ещё торчит, но живое превью в браузере, без настройки латеха локально (но желающим можно), одновременное редактирование а-ля гуглдокс: https://www.overleaf.com/

Гитхаб они почему-то запрятали, но да, это опенсорс, AGPL3: https://github.com/overleaf/overleaf — хотя некоторые фичи (типа SSO, гр-р-р) за пейволлом.