штучное производство стало дороже массового. нельзя медицину и образование поставить на конвейер. вот они и дорожают. точнее, они не дорожают, это всё прочее дешевеет и относительные цены становятся выше. кроме того, сама медицина становится сложнее и дороже. пиявками уже не лечат, а серьёзные исследования и высокотехнологические производства очень затратны.
кстати, фиговое массовое конвейерное образование и сейчас недорогое. вопрос лишь в качестве.