По уму с любым оружием эффективное правило единое: взялся - тут же применяй с максимальным ущербом для противника. Но уёбищные и невнятные понятия самообороны с точки зрения законов почти полностью лишают права защищаться. Единственно правильное определение - это абсолютное право на самооборону в сочетании с абсолютной презумпцией виновности нападающего, дающее право защищаться любыми средствами без оглядки на последствия для нападающего. Тут тоже есть нюансы, мы как-то это уже обсуждали. Но их всёже на порядок меньше, чем при существующем положении вещей.