ну, в ресторане ведь никто тебя никуда не торопит. пришёл, заказал блюдо и сидишь, ждёшь, пока его приготовят. потом можно неторопясь поесть.
правда, мне рассказывали всякие странные истории про то, что из некоторых шарашек посетителей выгоняют, даже если они купили еды тыщ на 10. но это уже рассадники, которым надо ставить жирный минус в отзывах и больше туда не ходить.