Gregory's ServerForwarded from Proeconomics
Дискуссия про увеличение потребления яиц в России напомнило ситуацию с пессимистом или оптимистом – «стакан наполовину полон или пуст».
Оптимист: люди стали больше есть яиц, потому что стали лучше жить – переходят с углеводов (картошка, крупы, макароны, хлеб), пусть и на самый дешёвый, но животный белок.
Пессимист: люди стали больше есть яиц, потому что стали жить хуже – переходят с дорогого животного белка (мяса) на дешёвый.
Что на самом деле происходит с потреблением видов еды, узнаем из традиционного обследования домохозяйств Росстатом, примерно через полгода.
Но есть данные за 2022 год и вообще временной ряд с 1980 года. И это очень хороший косвенный индикатор динамики благосостояния россиян.
Рост потребления мяса и фруктов говорит о росте благосостояния (это константа для всех стран), об этом же говорит и снижение потребления углеводов (хлеба и картошки). И по мясу и фруктам мы видим улучшение жизни россиян за последние двадцать лет. Яиц, кстати, тоже стали есть больше (на 40 штук в год).