Gregory's Server@turbobureaucrat рис на молоке? Выглядит красиво
|
4 comments
 @turbobureaucrat надо попробовать так же сварить. А какие бенефиты от такого способа варки?  @sattellite, судя по общественному мнению (внятно построенное рандомизированное метаисследование я, к сожалению, не производил), предварительная варка риса на воде помогает ему не пригорать впоследствии. После этой предварительной варки (минут 10 после закипания воды), переноса риса в кастрюлю, добавления молока, я врубаю плиту на почти максимум (9) и довожу рис с молоком до кипения, постоянно помешивая, следя за тем, чтобы ко дну ничего не прилипало. @sattellite, затем с 9-ти мощность конфорки я скидываю до 3-х и ставлю таймер для конфорки на 30 минут. Краем глаза посматриваю, чтобы каша не начала «постреливать», если такое происходит, то ещё сбавляю огонь. Раньше я делал соотношение молока к рису 2 к 1-му, но так как-то не хватало жидкости, так что я перешёл на 3 к 1-му. |
@sattellite, какое-то время я его варю на сите на воде, а затем воду сливаю, выкладываю рис с сита в ту же кастрюлю, заливаю молоком 3 части к 1-й части риса, а затем уже довариваю 30 минут.