@rf @supportfireman @local Если браузер, то в нем можно DoH прописать в настройках. По идее прав не нужно, если политиками не ограничено.

Либо аналогично, но с прокси, который поднять там же и нацелить на DNS.

На уровне ОС не знаю способов, кроме совсем уж дичи а-ля "поставить промежуточный роутер, воткнуться в него и получить по DHCP DNS".