@MrClon найти CI-раннер с виндой и собрать там?
Не пользовался, но вроде у GitHub Actions предлагается: https://docs.github.com/en/actions/using-github-hosted-runners/about-github-hosted-runners#supported-runners-and-hardware-resources

Правда, бесплатно — только для публичных репок: https://docs.github.com/en/billing/managing-billing-for-github-actions/about-billing-for-github-actions