На каждое яйцо по ложке молока, немного сметаны в миску, если есть, перцы разные, можно сушёные овощи, я люблю добавлять паприку. Не забудьте про соль. Готовить можно на любом растительном масле, но вкуснее будет на кусочке сливочного с добавлением растительного.
Перед жаркой омлета можно пассировать овощи, которые есть (порезать мелко лук, помидор, чеснок и пожарить на среднем огне несколько минут до появления сока). Затем к овощам вылить омлет. На среднем огне мешать лопаткой, пока омлет не превратится в комочки условно. Наш скрембл готов (можно брать на вооружение на завтраки)