Я очень даже успешно использую голосовой ввод внутри Gboard. Интересно, что у Гугла есть приложение «Прямая расшифровка», оно само расставляет пунктуацию, но справляется в среднем похуже, при том, что использует тот же API

Конечно, хотелось бы что-то своё и оффлайн, но тут надо постараться

@describe_to_me