Какие вы можете подсказать заметочники, которые:
— ОпенСорс
— Умеют бекапиться в файл или/и поддерживают WebDAV, но тогда не завязаны строго на Nextcloud
— Не используют Электрон
— Поддерживают как минимум Android, а лучше есть как можно под большее число ОС

Скажем, Карнет (https://f-droid.org/packages/com.spisoft.quicknote/) — годнота, но Электрон.

@rf