@OfShad0ws @mo @konflicker @kurator88 @mirsusarch В этом случае потребуется два сервера :)

Причём сервер с копиями должен быть изолирован и сам их забирать (т.е. чтобы клиенты не могли случайно повредить предыдущие версии копий в репозитории, да и вообще доступ на сервер с РК извне нежелателен).

Это хороший вариант, но достаточно затратный, поэтому обычно проще домашний сервер использовать для сбора бэкапов откуда нужно, а с него делать с какой-то периодичностью холодные копии вручную. Этот процесс можно автоматизировать до: "вставил раз в n-дней внешний жёсткий диск, получил уведомление о завершении копирования, снял диск и убрал в шкаф/сейф/подвал." Т.е. возни немного, подключить до завтрака в воскресенье, снять после :)