Gregory's ServerМногие рецепты — это по сути каша из топора. Когда "X из тыквы" или "X на сыворотке" и так получается вкусно без тыквы или сыворотки, а наличие этих ингредиентов является лишь поводом.
 8 comments
 @johan @cybertailor Это те случаи, когда предполагается, что добрые 80% основы составляет какой-то один продукт. Так уж привычно. А взять китайскую кухню, мне кажется там трудно найти блюдо (кроме риса и лапши), где конкретный продукт составляет массовую долю хотя бы 50%.  @johan Это в представлении российских ресторанов, которые работают при дефиците рыбы и морепродуктов. @limping @cybertailor А, ну с овощами — под это определение и «солянка» прокатит, если каждый овощ учитывать отдельно, и грибочков, допустим, добавить. И ГРЕЧА ;-) @limping @cybertailor Есть ведь продукты для аромата, есть наполнитель для того, чтобы пузо сыто было. Там без пропорции 8/2 сложно будет... @johan нет, но тут тыква с апельсином составляют основу. А в кексе или печенье тыква не может составлять основу |
@cybertailor Есть аналоги варенья из тыквы с цедрой апельсина? ;-)