|
Top-level
 @johan @cybertailor Это те случаи, когда предполагается, что добрые 80% основы составляет какой-то один продукт. Так уж привычно. А взять китайскую кухню, мне кажется там трудно найти блюдо (кроме риса и лапши), где конкретный продукт составляет массовую долю хотя бы 50%. 4 comments
@johan Это в представлении российских ресторанов, которые работают при дефиците рыбы и морепродуктов.  @limping @cybertailor А, ну с овощами — под это определение и «солянка» прокатит, если каждый овощ учитывать отдельно, и грибочков, допустим, добавить. И ГРЕЧА ;-) @limping @cybertailor Есть ведь продукты для аромата, есть наполнитель для того, чтобы пузо сыто было. Там без пропорции 8/2 сложно будет... |
Gregory's Server
@limping @cybertailor Так у них всио из риса и лапши, разве нед? ;-)