@sattellite @medvedych
у меня тоже раньше рис в клейкой каше был.
А недавно узнал про рис по-филиппински.

Просто с открытой крышкой кипятишь заливаешь водой на 1 стакан риса - 3 воды.
Даёшь ему так активно вариться пока вода не скроется... потом убавляю огонь до минимума - у меня всёравно булькает. И ложкой или палочкой можно потыкать, проверяя как там внизу уже проварилось.

Кастрюля у меня стальная, в процессе не мешаю - не разу не пригорело и не склеилось. Получается хороший раздельный рис.