Gregory's Server@medvedych у меня рис часто получается просто липким комком. Но для этого рецепта его надо немного недоварить, буквально 5 минут. Он уже не хрустит, но ещё плотный. И тогда получается ок.
|
2 comments
 @inari спасибо за рекомендацию. Надо попробовать будет так сварить. Супруга рис не любит готовить тоже из-за этой его клейкости и если очень просим что-то рисовое, то покупает в пакетиках для быстрого приготовления. @medvedych |
@sattellite @medvedych
у меня тоже раньше рис в клейкой каше был.
А недавно узнал про рис по-филиппински.
Просто с открытой крышкой кипятишь заливаешь водой на 1 стакан риса - 3 воды.
Даёшь ему так активно вариться пока вода не скроется... потом убавляю огонь до минимума - у меня всёравно булькает. И ложкой или палочкой можно потыкать, проверяя как там внизу уже проварилось.
Кастрюля у меня стальная, в процессе не мешаю - не разу не пригорело и не склеилось. Получается хороший раздельный рис.
@sattellite @medvedych
у меня тоже раньше рис в клейкой каше был.
А недавно узнал про рис по-филиппински.
Просто с открытой крышкой кипятишь заливаешь водой на 1 стакан риса - 3 воды.
Даёшь ему так активно вариться пока вода не скроется... потом убавляю огонь до минимума - у меня всёравно булькает. И ложкой или палочкой можно потыкать, проверяя как там внизу уже проварилось.