Мангальеры...

Подходит к концу сезон любителей мяса с канцерогенами) Как вы относитесь шашлыкам и мангальерам в том виде, в котором оно нынче живёт? Вот действительно у меня уже долгое время инициатива пожарить шашлыка вызывает уныние и желание сбежать куда-нибудь, лишь бы не участвовать в этом процессе.

https://libranet.de/photo/175527960566fa598fc2132285609159-1.jpeg

Вообще сам ритуал приготовления шашлыка был действительно каким-то особенным, годах в 80-90-х. В то врем жарить мясо на огне было в какой-то степени роскошью даже если мясо было доступно. Как как сейчас, буквально на балконе, каждую субботу это точно никто не делал.

Это всё же был ритуал. Выезжали в лес устраивали костровище и обкладывали его камнями, на них укладывали шампура и, обычно мужчины, следили за приготовлением мяса. Внимательно осматривали каждый кусочек, чтобы не подгорел!
Все за разговором терпеливо ждали когда основное блюдо на огне. Оно получалось вкусным и ароматным. Хотя и готовили на уксусе, без хитрых маринадов. Важен был процесс совместного приготовления мяса, такой первобытный, сближающий людей собравшихся вокруг огня по родоплеменному признаку. Каждый был занят своим делом, что в итоге давало отличный результат. Готовили шашлык обычно на майские и реже на «октябрьскую».

Со временем этот процесс превратился в мейнстрим. Маринованное мясо, у которого видимо подходит срок годности, можно купить в магазине в ведре. Древесный уголь, жидкость для розжига и даже одноразовый мангал! В общем-то сам процесс не имеет смысла, всё максимально быстро. Ведь нет времени, нужно приготовить это мясо на огне, сфоткаться, выпить пива или водки и спокойно отправиться домой с чувством выполненного долга поедания шашлыка.

Ну и отдельного внимания заслуживает конечно свинство со стороны мангальеров. Сколько мусора остается после этих товарищей, конечно жуть. Это не только банки и бутылки, многие почему-то считают, что всё то не доеденное ими в том числе вожделенный шашлык, должны доесть животные. Так вот, они это не доедают, а потому обычно это всё гниёт. Однако мангальеров это не беспокоит они уехали и дома у них может быть даже чистенько, а что будет там где они отдыхали абсолютно неважно...
#шашлык #мангал #мангальеры