На Стриткомплите всё и так проще некуда, вроде бы.
Но вот серьёзные изменения вносить, дороги там рисовать - это процесс для людей сильно увлечённых и не очень понятно как это упрощать.
Впрочем, по заведениям вряд ли получится догнать, там всё же этим занимаются люди на зарплате. На моей прошлой работе в Гугл как-то внесли штук пятьдесят наших магазинов по собственной инициативе. Сижу на работе, никого не трогаю, вдруг звонок переводят, там девушка что-то уточняет и диктует мне короткую ссылку. Ввожу её и там уже нанесены наши объекты, основные данные заполнены и можно редактировать и добавить администраторов для дальнейшего управления.
@shuro дороги на самом деле там рисовать не надо. Надо включить запись трека, и потом залить его в OSM с комментарием :)
по моим трекам дорисовывали тротуары, например