Говорю как опытный любитель. Не бывает нормальной шавухи в сетях или ресторанах. Вот просто нет.

Уличная еда получается только на улице. В ресторанах, кафе, доставке, магазинах и даже фудкортах будет не шаверма, а нечто другое. Не обязательно невкусное, но не то. Промах по всем характеристикам и ощущениям, кроме внешнего вида, гарантирован.

Не надо такой фигней страдать и множить разочарования, проще пойти пожрать пиццы или там том-ям какой-нибудь, если ларёк страшноват. Значит, просто уже не ваше.