Проксмокс пока работать по нормальному не хочет. Но думаю я поставлю его свежую версию и сменю дистр, с загрузчиком, что я откопал это не сложно. Не знаю уж возможно ли в принципе его завести. Вроде и консоль пашет, и виртуалки поднимает, но пока рано говорить, что работает. Если нет, в принципе с таким загрузчиком и возможностью на диск быстро раскатать с ноута что угодно можно и обойтись.