@far5 например, когда пиала меньше чайника — держать чай в воде слишком долго нельзя. Заварится слишком сильно и будет горчить. Поэтому надо воремя чай слить куда-то, а уже потом не спеша наслаждаться :blobcattea:

Или когда разливаешь на несколько пиал — тогда в сливнике он перемешается, и во всех пиалах будет одинаковым

@b000ka