Я наконец решил добить эту тему, как оказалось это не так уж и сложно. Решение:
Создаем по пути /etc/X11/xorg.conf.d/20-intel.conf файлик с содержимым
```
Section "Device"
Identifier "Intel Graphics"
Driver "intel"
Option "VirtualHeads" "1"
EndSection
```
Создаем режим дисплея:
`xrandr --newmode "1920x1080_60.00" 173.00 1920 2048 2248 2576 1080 1083 1088 1120 -hsync +vsync`
Вешаем его на наш виртуальный дисплей: `xrandr --addmode VIRTUAL1 1920x1080_60.00` . Запускаем VNC сервер и подключаемся с другого ПК: `x11vnc -clip 1920x1080+1920+0 -alwaysshared -multiptr`
...
PROFIT!