Вообще я в тёмной теме кодить не люблю, но для некоторых вещей есть исключения, например в терминале. А вот в IDE и прочих редакторах кода как-то с тёмной темой не заладилось.

GUI приложений тоже не люблю с тёмной темой в большинстве случаев за редкими исключениями. Может просто потому что часто тёмные темы плохо задизайнеты что элементы сливаются. Хотя вон у браузера сделал тёмными панель вкладок и панель с адресной строкой. Панель KDE тоже выбрал тёмную, а вот сами приложения в большинстве случаев светлые. Аналогично сайты, светлое на тёмном зачастую не нравится, хотя в молодости всё было наоборот. Почему ХЗ. Но это сильно зависит от направленности сайта. Где много букв предпочитаю светлое. Да и вокруг тёмных сайтов сложился стереотип несерьёзности почему-то, но это уже на тему делать ли свои сайты тёмными по дефолту.