Я так понимаю, что поддержку именно своих эмодзи пока не завезли, а работают пока только указанные в доках forgejo, gitea, codeberg, gitlab, git, github, gogs.
https://github.com/go-gitea/gitea/pull/22156
Ладно, надеемся и ждём, так сказатб :blobfoxcomfycomputer: