@kurator88 Делал потипу как в этой статье, с поправкой на то, что у меня в portainer другая логика хранения стека и .env https://geek-cookbook.funkypenguin.co.nz/recipes/mastodon/
Ну и пути для директорий другие.
Нужно обязательно после создания нужных директорий задать chown 991:991 и chmod +rw и chmod g+rw