В мире существует хренова туча СУБД. Постгрес, мускуль, скулайт, и это только тройка самых популярных. Они хорошо работают на любой ОС, sqlite вообще на картофеле запитанном от лимона запустится

Но нет, давайте будем преподавать базы данных на бляцком Microsoft SQL Server