> Подскажите какой из Nintendo Switch выбрать?
Основной критерий - хочется ли подключать к телевизору. Если да - нужно брать обычный, если нет - можно взять лайт, он чуть дешевле. В железе и совместимости с играми они эквивалентны. Плюс, у обычной модели отсоединяются контроллеры, и можно играть вдвоем на контроллерах-"половинках".
> как там с покупкой
Можно покупать в е-шопе, если не российская карта. Регион в магазине тоже нужно выбрать не российский. По ценам - как везде, грубо говоря: 60-70 долларов за ААА, бывает дешевле, бывают распродажи.
Физические картриджи тоже можно, но цена и ассортимент сильно зависит от того, где ты. Сейчас я в Алматы, сюда новинки доезжают ощутимо позже и дороже, чем в е-шоп.
> с пиратством
Пока что пиратство на самой консоли только для относительно старых ревизий железа и софта. Если 100% нужно пиратство - видимо, нужно покупать консоль где-то с рук, новые сейчас, насколько знаю, пока не взломать. Пиратить можно на ПК на эмуляторе, но это не твой случай, насколько понимаю.