Бывает, человек не просто на вас обратил внимание(например, вы нарвались на Ирон Баг!), а стал вести себя неадекватно, агрессивно и пошёл на откровенный конфликт. Тогда кивать и уходить будет крайне плохой идеей. Проще разрешить конфликт, иначе за вами может начаться погоня, а это самый плохой исход событий :D

Однажды я с корешем отправился снимать железнодорожные пути, это не совсем законно и нужно опасаться полицию. Мы с ней в итоге столкнулись и нас чуть не задержали. Спасла элементарная вежливость, я показал все фотографии полицейскому и потом все при нем удалил. Полицейский увидел, что мы адекватные и отпустил. Фотки я потом все естественно восстановил )

И тут нужно вести себя точно так же, объяснить по быстрому, что ты уличный фотограф, показать работы и удалить все снимки с этим человеком. С вероятностью 99 процентов, этим все и закончится. Как только конфликт исчерпан, опять же сразу уходите, чтобы не затягивать разговор.