@mo да они там половину UWP приложений через жопу писали. в "классических" приложениях меню в верхней части окна можно потянуть мышкой, чтобы открыть, и отпустить над нужным элементом, чтобы он выполнился. это, конечно, не комбинации клавиш, но тоже что-то. только что проверил, работает даже в некоторых приложениях на линухе (в частности, софт на Electron, Firefox и Mousepad). а ещё это в андроиде с выпадающими менюшками работает.
в "новом и продвинутом" софте, например, том же Блокноте из вин11, несомненно, появилась тёмная тема… но эту фишку с перетягиванием убрали.