@johan я понимаю ваши аргументы и знаю, что подсчёты очень приблизительны. Но. У меня накопились результаты вот такого учёта за пару лет, и по колебаниям веса я вижу, что БЖУ для меня считается правильно.

Витаминные комплексы иногда все равно добавляю, зная, что постоянно не добираю, например, В12 т.к. редко ем мясо.