@Evv1L для себя нашёл идеальный вариант:
Пишу заметки в cherrytree (лучше нет просто ничего) а потом выгружаю в html
Собственно как это выглядит можно глянуть тут: itrus.su
Можно конечно поковырять css и js чтобы было красиво и с анимациями, но мне лень (буду рад если кто-то поможет). Зато открывается в любом браузере (даже в links), шустро, ресурсов не ест.