@wonderfox_dev У тебя елестрическая со спиралью, не индукция? Так-то газовая конфорка по мощности развивает те же пару киловатт, но у нее диаметр меньше и в случае с туркой теплопередача эффективнее.

Электрочайник закипает таки быстрее, чем на плите, ибо там нагрев по сути мгновенный и рассеяние тепла в среду почем зря — минимальное.