Аллилуя!
Я теперь могу без проблем использовать внешний жесткий диск с USB 3.0 и WiFi карту AX210 одновременно и без отваливаний сети!

Похоже это исправилось последним ядром из debian-backports, и видимо зря я тогда гнал на Coreboot.