@pavel Я вот думаю, если просто сделать /boot раздел и отметить его в разметке диска как загрузочный и... Всё?

Может ему не нужен никакой загрузчик?)) Там же начальный образ в разделе и так будет.

Кстати, у тебя stage3 образ был openrc?