@rayslava @GalacticJew
Там герметичная трубочка, газ (воздух?) в ней расширяется и давит на клапан. В духовке у меня так. Работает уверенно.
На термопаре тоже можно сделать, кажется, есть такие плиты. У котлов хватает совсем слабого дежурного запальника для термопары.