@limping M* хорошие из-за дизайна и техпроцесса. ARM там не главная причина.
Главная причина, что Intel не вложились в EUV-литографию и сильно оставали по тех. процессу.
Так же у M* круто сделана работа с памятью и ещё другие моменты чисто дизайна ядер и интеграции с ОС.
Внутри x86 и ARM чипу устроены одинаково, так как всё равно команды «компилируются» процессором (там везде уже RISC).
@limping для сравнения AMD чипы (которые печатаются у тех же TSMC, у которых есть EUV) не сильно проигрывают Apple (особенно учитывая, что у Apple на шаг лучше тех. процесс).
А ARM-процессоры Snapdragon тоже не создали революцию и работают вполне на уровне AMD 9xxx.