@b22 Иначе немногие поймут, видимо.

Тан и айран - это два популярных кисломолочных напитка, которые часто путают, но на самом деле у них есть некоторые ключевые отличия:

Тан:

• Происхождение: Происходит из Турции, где его называют "йогурт".

• Приготовление: Изготавливается из коровьего молока, которое сквашивается с помощью бактерий Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

• Консистенция: Гуще, чем айран, и может быть как жидким, так и более густым, похожим на густой йогурт.

• Вкус: Более кислый и густой, чем айран.

• Использование: Часто употребляется как самостоятельный напиток, а также используется в качестве основы для супов, соусов и других блюд.

Айран:

• Происхождение: Происходит из Центральной Азии, где его называют "айран".

• Приготовление: Изготавливается из коровьего, козьего или овечьего молока, которое сквашивается с помощью бактерий Lactobacillus и Streptococcus.

• Консистенция: Жидкий, похожий на кефир.

• Вкус: Менее кислый, чем тан, и имеет более соленый вкус.

• Использование: Часто употребляется как освежающий напиток, особенно в жаркую погоду.

Основные отличия:

• Консистенция: Тан гуще, айран более жидкий.

• Вкус: Тан более кислый, айран более соленый.

• Использование: Тан может использоваться как самостоятельный напиток или ингредиент, айран чаще употребляется как освежающий напиток.

В целом, тан и айран - это два вкусных и полезных кисломолочных напитка, которые могут быть отличным дополнением к вашему рациону.