Начал по рецепту шефа Ивлева и вышло так себе. Его грамовки не соответствуют действительности, их оказалось в два раза меньше по необходимому объему. В другой день уже делал на глаз по своему. Пока 3 средних кабачка нарезанных на диски по 1см обжаривались в масле до легкого оттенка делал соус. 5 зубчиков чеснока через чеснокодавилку, чайная ложка кориандра, чайная ложка паприки, полторы столовых ложки томатной пасты, 300мл 20% сливок, 150 грамм тертого сыра, перец и соль по объему на все кабачки(на свой вкус). Все кроме сыра смешать и погружным блендером превратить в однородную массу, но не перестараться, чтобы не взбить сливки до пены. Потом всыпать сыр и перемешать до равномерности. Обжаренные кабачки выложить в блюдо и равномерно залить соусом. А потом в духовку на 200 градусов поставить на 15 минут.
#федиготовит