Gregory's ServerВ этом году у меня получилась почти идеальная глазурь для кулича. Почти - потому что за ночь она до конца не высохла. Теперь экспериментирую с сушкой в духовке.
#куличи #кулинария
 2 comments
Ну как-то так. Святые куличики. Один безглютеновый, другой на основе смеси для ванильного кекса, остальные крученые по типу слоёного теста с сахаром и цукатами. Жду первой звезды, чтоб попробовать эти символы жизни на вкус. #кулинария |
В общем. Подсушить получилось практически все 7 куличей, но с нюансами. Самый маленький я на пробу поставила на 100 гр в духовку на 5 минут. В итоге глазурь будто начала проседать и я его вынула. Остальные подсушила на 50 градусах в течение получаса. Липкость ушла, но внутри глазурь всё равно осталась слегка мягкой.
Пока ходила в церковь, кусочки кое-где начали потрескиваться. Скорее всего из-за транспортировки ( никак не куплю корзину)