Gregory's Server
D-лизергиновую кислоту теперь можно получать с помощью пекарских дрожжей
Рис. 1. Колосок ржи, пораженный спорыньей (Claviceps purpurea). Черные рожки — склероции гриба, образовавшиеся на месте завязи. Они содержат токсины, которые при употреблении в пищу могут вызвать эрготизм.
В средние века эту болезнь называли «антониевым огнем» (гангренозная форма) или «ведьминой корчей» (конвульсивная форма). При гангренозной форме алкалоиды спорыньи стимулируют сужение кровеносных сосудов, из-за чего ткани конечностей могут терять чувствительность и со временем отмирать. При конвульсивной форме поражается нервная система, что приводит к сильным спазмам, судорогам и психозам. Обе формы заболевания могут заканчиваться летальным исходом.
Основной источник заражения — хлеб, испеченный из плохо перебранной муки. В Средние века эпидемии эрготизма случались регулярно. Фото с сайта commons.wikimedia.org